餐饮中心经理

  • 工作性质:全职
  • 招聘人数:10
  • 职位类别: 酒店/宾馆/餐饮旅游类-不限
  • 工作经验:3-5年
  • 最低学历:高中
  • 语言能力:其他精通
  • 薪酬待遇:7000-10000元
  • 工作地点:保定 雄安新区   
  • 专业要求: 食品类

岗位福利:三/五险绩效奖岗位培训提供住宿话补交通补餐补其他奖

职位描述

1、负责贯彻执行事业部和管理区各项规章制度和指示精神;
2、负责餐饮中心年度经营管理、安全目标计划的制定、分解、组织和实施。重点抓好餐饮中心成本的核算、费用的降低、劳效的提高,利润率的提升;
3、负责分析顾客需求变化,制定改进方案并实施,确保满意率的不断提升;
4、全面掌握餐饮中心经营情况,调整产品结构,提升产品质量,合理调配设施设备、技术骨干,确保经营指标的完成;
5、严格执行公司的财务制度,加强库房管理,负责餐饮中心资产的管理,保证资产完整;
6、负责对餐饮中心骨干队伍的考察、选拔、培养和考核,合理安排岗位,不断提高骨干队伍素质,充分发挥各级骨干人员的才能;
7、负责本餐饮中心的基础管理水平不断提升,确保食品卫生安全“零事故”,做到机械、人身安全无事故;
8、负责抓好员工的工作、生活条件的改善,解决好员工的“三热”问题(吃上热饭、喝上热水、洗上热水澡);
9、每周对员工的培训不少于一次,每次不少于半个小时,培训内容包括:企业文化、基础管理、技能、思想教育(亲自授课);
10、负责与甲方领导的沟通,及时汇报、解决甲方领导提出的问题,营造良好的外部经营环境;

职位要求

1.高中以上学历,身体健康、精力充沛,三年以上厨师长工作经验;
2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。