餐饮中心经理

1、负责贯彻执行事业部和管理区各项规章制度和指示精神；
2、负责餐饮中心年度经营管理、安全目标计划的制定、分解、组织和实施。重点抓好餐饮中心成本的核算、费用的降低、劳效的提高，利润率的提升；
3、负责分析顾客需求变化，制定改进方案并实施，确保满意率的不断提升；
4、全面掌握餐饮中心经营情况,调整产品结构，提升产品质量，合理调配设施设备、技术骨干,确保经营指标的完成；
5、严格执行公司的财务制度，加强库房管理，负责餐饮中心资产的管理，保证资产完整；
6、负责对餐饮中心骨干队伍的考察、选拔、培养和考核，合理安排岗位，不断提高骨干队伍素质，充分发挥各级骨干人员的才能；
7、负责本餐饮中心的基础管理水平不断提升，确保食品卫生安全“零事故”，做到机械、人身安全无事故；
8、负责抓好员工的工作、生活条件的改善，解决好员工的“三热”问题（吃上热饭、喝上热水、洗上热水澡）；
9、每周对员工的培训不少于一次，每次不少于半个小时，培训内容包括：企业文化、基础管理、技能、思想教育（亲自授课）；
10、负责与甲方领导的沟通，及时汇报、解决甲方领导提出的问题，营造良好的外部经营环境；

1.高中以上学历，身体健康、精力充沛，三年以上厨师长工作经验；
2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。