"1.负责餐厅区域的日常服务与管理，确保餐厅服务与管理要求得到贯彻落实。2.检查、督导餐厅各项管理制度和服务规程的落实情况，发现问题及时纠正和处理，并不断提出完善餐厅管理的建议供经理参考。3.负责现场检查、控制服务和出品质量，带领属下员工积极完成各项接待任务和营业指标。4.负责检查、督导下属做好餐厅设备设施维修保养工作，使之处于良好状态并得到合理使用。5.做好餐厅卫生、治安、消防和安全工作，落实相应的应急措施，确保营业正常运转。6.会调酒，会简单咖啡制作。"